Amoureusement_toi

Lors de notre escapade dans le Luberon nous avons eu une chance inouïe de passer une nuit dans le domaine de Capelongue (Relais & Chateaux), sur les hauteurs de Bonnieux. Mais également de pouvoir déjeuner à une des tables du chef deux étoiles Edouard Loubet, au Gourmet Restaurant.
Je souhaitais donc vous faire partager cette parenthèse hors du temps que nous avons vécue…

Nous sommes arrivés samedi soir, et avons découvert cette superbe Bastide où règne la sérénité et l’élégance. Dans la bâtisse, l’odeur de la lavande nous a accueillis. La chambre était joliment décorée dans les traditions du terroir (patines anciennes, bois blanchis, lin…) et nous avions une vue imprenable sur le jardin mais également sur le village de Bonnieux (lors du coucher du soleil, je vous laisse imaginer le spectacle…). Chacune des chambres porte le nom d’un personnage célèbre tiré de la littérature provençale (nous avions la chambre Vivette) . Lorsque nous avons vu la piscine depuis la fenêtre de notre chambre, nous avons eu qu’une envie: faire un petit plongeon dedans. Le cadre est tellement relaxant et reposant.

En face de la Bastide, se trouve la Ferme de Capelongue, demeure d’hôtes composée d’appartements de location mais aussi d’un restaurant, La Bergerie, où le chef réalise une cuisine plus accessible, type « bistrot ». La décoration y est davantage contemporaine.

Après nous être rafraîchis, nous sommes partis nous promener sur Apt, et sommes rentrés au domaine : quel plaisir de profiter de cette literie confortable le temps d’une nuit!

Le dimanche matin, place au petit déjeuner… Composé de produits artisanaux (tartes aux figues, brioches praliné) et proposé dans une pièce aux allures d’une cuisine familiale, on s’y sentait bien, comme « chez soi »! Nous avons choisi de nous installer à l’extérieur pour profiter du soleil, tout près de la fontaine.

Ensuite, nous sommes partis à la visite du village… Qu’est ce qu’il a du charme ! J’ai craqué dans une « petite boutique » pour une jolie manchette

Et maintenant… place au repas tellement P.A.R.F.A.I.T. 

Dans la cuisine d’Edouard Loubet, la finesse et la légèreté se côtoient. Il cuisine avec les légumes, les fleurs, les fruits et les herbes aromatiques de son propre potager (anis étoilé, fenouil, sauge…) et prend bien soin de respecter les saisons. Les sens sont mis à contribution pour un moment absolument magique. Quelle chance de pouvoir visiter la cuisine et la table du chef!

Mr Loubet fait sa propre sélection de vins de la région: nous avons pu déguster du blanc, du rosé et du rouge et ils étaient vraiment tous excellents (pourtant je ne suis pas du tout amatrice de vin rouge…)

J’ai eu l’occasion lors de cette dégustation de redécouvrir avec plaisir le goût de la truffe de l’apéritif au plat, sous diverses formes.

Voici notre découverte gastronomique en images… Orgasme visuel garantie!

Truffe d’été « Tuber Aestivum » en croûte, relevée d’un coulis de Maïs à la Mélisse et Pop-Corn // Soupe glacée d’Agastache anisée, sa mousseline de Girolles à la Truffe d’été

Crabe et Favouille à la Sarriette, goût du jardin et de la mer, aubergine rôtie au laurier et poulpe mariné

Pintade poêlée aux graines de sésame noir, jus à la coriandre, toutes nos salades comme un chou braisé et feuilles de Baselle

Carré d’agneau saisi et fumé au Serpolet, jus infusé au thym des claparèdes et gratin de ma grand mère

Le banc de menuisier des Bergers du Luberon, confiture de tomates vertes

Poellée d’abricot de Robion à la Rue et pignons de pin, crème glacée à la Rue, son pain de Gênes Tiède

« S’attachant à retrouver la spontanéité ancestrale du langage de la nature, Edouard Loubet élabore une cuisine libérée de toutes références, où la pureté du gout et la simplicité jouent pleinement leurs pouvoirs expressifs… Un plaisir partagé » E.Loubet

 

 

 

 

 

 

 

Et si on repartez encore un peu à la découverte des trésors de Provence?
Dans ce second article relatant mes vacances, je vous emmène visiter le village et le château de Lourmarin, les ruines de Saint Saturnin les Apt, le Colorado provençal… Et pour finir, je vous ferai découvrir un superbe hôtel au sein d’Aix en Provence, où nous avons séjourné une nuit.

Un petit aperçu du petit déjeuner du Grand Hotel Henri, que nous avons pris en extérieur, tout près de la fontaine. Le choix du buffet est très varié et les produits sont de qualité. Je vous recommande, une nouvelle fois, cet hôtel localisé à l’Isle sur la Sorgue.

Vous devez sans doute connaître ma passion pour les marchés… L’été je fais souvent celui de Pelissanne près de chez mes parents. Alors c’est dans un marché provençal que nous avons commencé la journée, et pas n’importe lequel, un des plus grands du Luberon: Lourmarin. Effectivement, sur place, c’est typiquement provençal: des olives, des confitures, des navettes, des chapeaux, de la tapenade… Bref, vous avez de quoi faire. Pendant notre petit tour, nous avons flâné dans les rues de ce joli village, puis nous avons fait un tour à l’extérieur du château. Si vous êtes de passage vers Lourmarin un vendredi matin, je vous conseille de vous y rendre.

(Je porte un haut Opullence, un short Maje, des sandales Sezane, un chapeau Allée du foulard, des lunettes Rayban et un sac Lancaster)

Ensuite nous sommes allés à la découverte des ruines de Saint Saturnin les Apt. Nous avons arpenté les rues et avons réussi à voir de jolies choses. A vrai dire, la visite est relativement rapide selon moi.

Place au Colorado provençal. Je connaissais très bien Roussillon (connu pour son ocre) mais je n’avais jamais entendu parler de Rustrel, ce Colorado « sauvage » dans lequel nous pouvons prendre des sentiers de randonnées à la découverte de montagnes rouges/orangées.
Avec le risque d’incendie, plusieurs chemins étaient fermés, nous avons donc dû faire un petit tour (45 min environ) ce qui était dommage. Mais rassurez vous, vous voyez quand même de beaux paysages. Après, je préfère tout de même les ocres de Roussillon, qui sont, selon moi, beaucoup plus époustouflantes ! Je reste toujours bluffée par la beauté de cette nature.

Et puis direction Aix en Provence, où nous avons séjourné au Renaissance. Cet hôtel 5* fait parti du groupe Mariott, vous avez dû apercevoir sur Instagram que j’ai déjà découvert 2 adresses sur Paris (Champs Elysées et Trocadéro). C’est toujours avec plaisir et émerveillement que nous visitons ces hôtels. Celui d’Aix est idéalement situé pour visiter la ville (à quelques minutes à pied du centre historique) mais aussi la Provence (Marseille et ses calanques, Cassis, Avignon, Luberon…). La décoration est très raffinée, contemporaine, avec des connotations provençales (observez bien la tête de lit, vous les voyez vous aussi les calissons?)
Personnellement, j’ai eu un coup de cœur pour le rez de jardin, je suis restée éblouie devant cette grande salle aux décors si élégants.
Vous pouvez aussi observer, dans tous les espaces de l’hôtel, des œuvres d’art contemporaines. Nous en avons plein les yeux!
Et puis… après une journée bien remplie, quel plaisir de se jeter à l’eau! En effet, l’hôtel dispose d’une piscine intérieure et d’un hammam.

Le lendemain matin, un petit déjeuner parfait: des fruits exotiques, des gourmandises, du jus d’orange frais…

Je vous dis à très vite pour un nouvel article sur un lieu absolument époustouflant dans un des plus beaux villages du Lubéron…